MasakanSelat Solo
Selat solo
adalahsebuahhidangankhasJawa yang memilikipengaruhhidanganEropa dan
berasaldarikota Solo, Jawa Tengah. Makananiniterdiridaridagingsapi has luar
yang direbusdalamkuahencer yang terbuatdaribawangputih, cuka, kecapmanis,
kecapInggris, air sertadibumbuidenganpala dan merica.
Makananinikemudiandisajikandengantelur rebus dan sayur-sayuransepertibuncis,
kentang, tomat, selada, mentimun, kolataubrokoli dan wortel,
sertaditaburikeripikkentang dan ditambahkansedikitmosterataumayones di
sampingnya.
Walaupunmemilikinamaselat
solo — yang mengacukepada "salad", bagianutamanyaberupadagingsapi
(umumnya has luar) menjadikanhidanganinitidakcocokuntukdikatakansebagai salad,
melainkansebagaisebuahbistik yang disajikandalamkuahmanisencerkhasJawa.
Beberapa orang menyebuthidanganinisebagaisebuahpercampuranantarabistik, salad
dan sup.[1] Hidanganini juga seringdisebutsebagaiBistikJawa,
walaupunhidangantersebutmengandunglebihsedikitkuah.
Jika Anda inginmembuatnya
Anda harusmenyiapkanbahan-bahannya,yaitu:
Ø
Bahan
dan BumbuRebusanDaging
Ø
BahanSausMayonaise
Ø
BahanAcarMentimun
Tidak ada komentar:
Posting Komentar